關於商用咖啡研磨機 2023

購買商用研磨機前要考慮的主要事項：

不同類型的咖啡：

當您考慮購買新的商用咖啡研磨機時，重要的是要考慮您將提供的咖啡類型。您提供的咖啡應該與您為您的業務選擇的設備相匹配。

如果您打算提供大量、大量生產的咖啡，那麼您將需要與提供稀有單一產地或季節性品種不同的設備。澳洲咖啡飲用者的口味非常多樣化，因此為您的咖啡館選擇合適類型的研磨機非常重要。

您在尋找濃縮咖啡研磨機嗎？過濾研磨機？還是萬用研磨機？

不同的研磨機是針對不同的沖泡方法和咖啡類型而設計。因此，在購買之前，了解您的咖啡產地、沖泡方法和目標客戶非常重要。

咖啡消費量：

現在您知道將為客戶提供什麼咖啡，是時候決定您的企業每周可以銷售多少咖啡了。您選擇的商用咖啡研磨機應根據您的業務類型而定。如果您有一家專注於提供優質咖啡的咖啡館，那麼您將需要一台頂級的研磨機。然而，如果咖啡只是您菜單中的事後添加，那麼中檔研磨機就足夠了。

一台出色的商用咖啡研磨機應該能夠快速、一致地研磨咖啡豆，無論是在高峰時段還是機器減速時。對於每週使用超過 40 公斤咖啡的大容量場地，您需要一台能夠在每次沖泡後快速啟動、保持良好溫度並全天保持一致顆粒大小的研磨機。

如果您的場地較小或專注於替代釀造方法，您可能不需要最先進的冷卻系統或最大的咖啡豆料斗。省略這些額外功能可以降低商用咖啡研磨機的成本，並使其成為經濟上更可行的選擇。

毛邊類型：

商業環境中最常用的咖啡研磨機有兩種類型：扁平毛邊和圓錐形毛邊。每種類型都有自己的優點和缺點，因此最終由使用者決定哪種類型最適合他們的需求。

對於專業咖啡研磨機而言，毛邊的品質決定了機器的成敗。毛邊是將整顆咖啡豆研磨成即煮咖啡粉的組件。因此，選擇合適的非常重要。

眾所周知，扁平毛邊比圓錐形毛邊更精確、更一致。

扁平毛邊：

無論咖啡研磨機有多少功能，其毛邊的品質才是真正重要的。這些是將整豆磨成粉末的部件，因此選擇正確的部件至關重要。

當涉及專業商用咖啡研磨機時，您有兩種選擇：扁平毛邊或錐形毛邊。每種類型都有其自身的優點和缺點，因此您可以決定哪種類型更適合您的業務。

圓錐形銼刀：

錐形旋轉銼刀由磨料錐形鋼片製成。它們以垂直方式研磨咖啡豆，其中一個毛刺位於另一個毛刺內。因為它們比平銼便宜，所以不能產生一致的研磨效果。這是由於它們的設計 - 任何一點點的擺動都會影響研磨的均勻性，而使用扁平毛邊則不必擔心這一點。

如果您正在尋找不會過熱的咖啡研磨機，圓錐形毛邊是您的最佳選擇。它們比其他類型的研磨機保持涼爽，因此您可以在繁忙時間或炎熱天氣繼續使用它們，而無需不斷調整研磨尺寸。此外，它們的效率更高，因此您可以為忠實的客戶提供更多的茶飲。因此，如果您想節省時間和金錢，圓錐形銼刀是您的最佳選擇。

磨床佔地面積

選擇商用咖啡研磨機時，尺寸是需要考慮的重要因素。您需要找到一款適合您工作空間且使用安全的研磨機。由於尺寸多種多樣，找到一款既適合您的員工又適合您的客戶的尺寸非常重要。幸運的是，所有製造商和經銷商網站都列出了每台咖啡研磨機的尺寸，因此您可以輕鬆找到適合您需求的研磨機。

加料器

如果你認真對待咖啡，你就會知道最好的咖啡來自現磨咖啡豆。這對於咖啡體驗至關重要。

使用定量研磨機，您可以確保每次沖泡時加入適量的咖啡，這樣您就不必擔心咖啡濃度變平或萃取品質不佳的情況。這種類型的商用咖啡研磨機有幾個額外的移動部件，可以幫助您製作可重複的咖啡。當多杯咖啡已經研磨並放入加料器室中時，您所需要做的就是輕彈加料器控制桿，每次都會有適量的咖啡倒入您的手柄中。

如果您正在尋找一杯更新鮮、更少浪費的咖啡，電子劑量研磨機可能值得考慮。只需按一下按鈕，這些機器就會根據您的需求研磨咖啡豆，現磨的咖啡會直接進入手柄。只需選擇您的注射量（單次或雙次），設定給藥時間，然後您就可以開始了。如果時間有點不對，並且您的籃子需要更多咖啡，您可以使用手動研磨功能來添加。這樣，您將始終擁有盡可能新鮮的咖啡，而不會出現定量室研磨機帶來的不新鮮的後果。

電子加藥器

如果您正在尋找一種提供最新鮮咖啡並減少浪費的方法，電子劑量研磨機可能值得考慮。只需按一下按鈕，這些機器即可根據需要研磨全豆，現磨的咖啡直接進入手柄 - 無需計量室。

只要選擇您的注射量（單次/雙次），設定給藥時間，就可以了。如果時間有點不對，並且您的籃子需要更多咖啡，您可以使用手動研磨功能來添加。這樣，您將始終獲得盡可能新鮮的鏡頭，而不會因計量室研磨機而產生任何陳舊的後果。

加藥系統

商用咖啡研磨機有兩種不同的計量系統：

1. 時間：這些研磨機是確保您每次都能獲得適量咖啡的最佳方式。只需設置定時器並讓它發揮作用 - 您再也不用擔心咖啡太淡或太濃。這是商業咖啡研磨機計量咖啡最常用的方法，也是獲得一致結果的最佳方法。

研磨濃稠度會直接受到咖啡豆密度、濕度和料斗中咖啡豆總量的影響

2. 重量（重量）：

重量式商用咖啡研磨機測量研磨咖啡落入手把時的重量。這使得研磨顆粒更加均勻，在嘗試確定特定的沖泡比例時尤其重要。使用這種類型的研磨機，無論咖啡豆密度、天氣或料斗有多滿，您的籃子中始終會得到相同數量的咖啡。

美學

如果您希望您的業務脫穎而出，那麼您需要完美的咖啡研磨機。正確風格的商用咖啡研磨機不僅有助於吸引合適的人群，而且還能使您的空間更具吸引力。有這麼多不同的選項可供選擇，找到最適合您的業務的選項至關重要。從現代機器到 20 世紀初的義大利作品，美學在幫助客戶在您的空間中感到舒適方面發揮著重要作用。因此，如果您想吸引咖啡鑑賞家，請確保櫃檯後面有完美的咖啡研磨機。

零件、保險、保固和維修費用

作為您企業的關鍵設備，確保您的咖啡研磨機包含在您的保險單內非常重要。如果它被盜或損壞，這將使您高枕無憂。

購買新的咖啡研磨機時，請務必購買有保固的咖啡研磨機。大多數商用咖啡研磨機對有缺陷的零件提供 12 或 24 個月的保修，但沒有人工保固。

有關維修和保養的任何問題，最好諮詢您購買研磨機的製造商或經銷商。他們可以就必要的服務計劃以及維修和更換零件的潛在成本向您提供建議。

請記住，如果您選擇頂級型號，則成本會更高。如果很難找到零件，您的研磨機可能會在一段時間內無法運行，這可能會對您的業務產生負面影響。

清潔、實用性

不同的咖啡館對咖啡研磨機有不同的需求。有些人需要一台易於使用且只需最少培訓的機器，而有些人則需要一台更先進的研磨機，可以產生完美的研磨尺寸。這完全取決於咖啡館的類型以及將使用它的員工。

對於每週供應 40 公斤咖啡的繁忙咖啡館來說，一台易於使用的咖啡機至關重要。工作人員應該能夠快速輸入正確的研磨尺寸，然後讓機器完成工作。這樣，他們就可以全天專注於沖泡美味的咖啡。

然而，如果您經營一家特色咖啡店，只有最有知識的咖啡師在櫃檯後面工作，那麼您會想要購買一台先進的研磨機。畢竟，您只想提供最好的咖啡！

功能：

無論您正在尋找哪種類型的咖啡研磨機，在購買之前進行研究都很重要。透過了解每種類型研磨機的主要特徵，您可以確保選擇適合您需求的研磨機。

當然，最終由咖啡師決定哪種咖啡研磨機最適合他們。與他們交談，了解他們對研磨機的需求和需求。

研磨機應具有：

• 適用於沖泡方法的正確毛刺
• 用於零售或工業數量的大料斗
• 加料器附件
• 平毛邊的溫度控制
• 分級或無段研磨調節
• 定時或重量計量給藥
• 數字顯示索引磨削設置
• 自動或半自動加藥

在購買咖啡研磨機之前進行研究很重要。與您的咖啡師交談，了解必需品和阻礙因素是什麼。這將幫助您做出正確的選擇。