关于商用咖啡研磨机 2023

购买商用研磨机之前要考虑的主要事项：

不同类型的咖啡：

当您考虑购买新的商用咖啡研磨机时，重要的是要考虑您将提供的咖啡类型。您提供的咖啡应该与您为您的业务选择的设备相匹配。

如果您计划提供大批量、批量生产的咖啡，那么您将需要与提供稀有单一产地或季节性品种不同的设备。澳大利亚咖啡饮用者的口味非常多样化，因此为您的咖啡馆选择合适类型的研磨机非常重要。

您在寻找浓缩咖啡研磨机吗？过滤研磨机？还是万能研磨机？

不同的研磨机针对不同的冲泡方法和咖啡类型而设计。因此，在购买之前，了解您的咖啡产地、冲泡方法和目标客户非常重要。

咖啡消费量：

现在您知道将为客户提供什么咖啡，是时候决定您的企业每周可以销售多少咖啡了。您选择的商用咖啡研磨机应根据您的业务类型而定。如果您有一家专注于提供优质咖啡的咖啡馆，那么您将需要一台顶级的研磨机。然而，如果咖啡只是您菜单中的事后添加，那么中档研磨机就足够了。

一台出色的商用咖啡研磨机应该能够快速、一致地研磨咖啡豆，无论是在高峰时段还是机器减速时。对于每周使用超过 40 公斤咖啡的大容量场地，您需要一台能够在每次冲泡后快速启动、保持良好温度并全天保持一致颗粒大小的研磨机。

如果您的场地较小或专注于替代酿造方法，您可能不需要最先进的冷却系统或最大的咖啡豆料斗。省略这些额外功能可以降低商用咖啡研磨机的成本，并使其成为经济上更可行的选择。

毛刺类型：

商业环境中最常用的咖啡研磨机有两种类型：扁平毛刺和圆锥形毛刺。每种类型都有自己的优点和缺点，因此最终由用户决定哪种类型最适合他们的需求。

对于专业咖啡研磨机而言，毛刺的质量决定了机器的成败。毛刺是将整颗咖啡豆研磨成即煮咖啡粉的组件。因此，选择合适的非常重要。

众所周知，扁平毛刺比圆锥形毛刺更精确、更一致。

扁平毛刺：

无论咖啡研磨机有多少功能，其毛刺的质量才是真正重要的。这些是将整豆磨成粉末的部件，因此选择正确的部件至关重要。

当谈到专业商用咖啡研磨机时，您有两种选择：扁平毛刺或锥形毛刺。每种类型都有其自身的优点和缺点，因此您可以决定哪种类型更适合您的业务。

圆锥形锉刀：

锥形旋转锉由磨料锥形钢片制成。它们以垂直方式研磨咖啡豆，其中一个毛刺位于另一个毛刺内。因为它们比平锉便宜，所以不能产生一致的研磨效果。这是由于它们的设计 - 任何一点点的摆动都会影响研磨的均匀性，而使用扁平毛刺则不必担心这一点。

如果您正在寻找不会过热的咖啡研磨机，圆锥形毛刺是您的最佳选择。它们比其他类型的研磨机保持凉爽，因此您可以在繁忙时间或炎热天气继续使用它们，而无需不断调整研磨尺寸。此外，它们的效率更高，因此您可以为忠实的客户提供更多的茶饮。因此，如果您想节省时间和金钱，圆锥形锉刀是您的最佳选择。

磨床占地面积

选择商用咖啡研磨机时，尺寸是需要考虑的重要因素。您需要找到一款适合您工作空间且使用安全的研磨机。由于尺寸多种多样，找到一款既适合您的员工又适合您的客户的尺寸非常重要。幸运的是，所有制造商和经销商网站都列出了每台咖啡研磨机的尺寸，因此您可以轻松找到适合您需求的研磨机。

加料器

如果您认真对待咖啡，您就会知道最好的咖啡来自现磨咖啡豆。这对于咖啡体验至关重要。

使用定量研磨机，您可以确保每次冲泡时加入适量的咖啡，这样您就不必担心咖啡浓度变平或萃取质量不佳的情况。这种类型的商用咖啡研磨机有几个额外的移动部件，可以帮助您制作可重复的咖啡。当多杯咖啡已经研磨并放入加料器室中时，您所需要做的就是轻弹加料器控制杆，每次都会有适量的咖啡倒入您的手柄中。

如果您正在寻找一杯更新鲜、更少浪费的咖啡，电子剂量研磨机可能值得考虑。只需按一下按钮，这些机器就会根据您的需要研磨咖啡豆，现磨的咖啡会直接进入手柄。只需选择您的注射量（单次或双次），设置给药时间，然后就可以开始了。如果时间有点不对，并且您的篮子里需要更多咖啡，您可以使用手动研磨功能来添加。这样，您将始终拥有尽可能新鲜的咖啡，而不会出现定量室研磨机带来的不新鲜的后果。

电子加药器

如果您正在寻找一种提供最新鲜咖啡并减少浪费的方法，电子剂量研磨机可能值得考虑。只需按一下按钮，这些机器即可根据需要研磨全豆，现磨的咖啡直接进入手柄 - 无需计量室。

只需选择您的注射量（单次/双次），设置给药时间，就可以了。如果时间有点不对，并且您的篮子里需要更多咖啡，您可以使用手动研磨功能来添加。这样，您将始终获得尽可能新鲜的镜头，而不会因计量室研磨机而产生任何陈旧的后果。

加药系统

商用咖啡研磨机有两种不同的计量系统：

1. 时间：这些研磨机是确保您每次都能获得适量咖啡的最佳方式。只需设置定时器并让它发挥作用 - 您再也不用担心咖啡太淡或太浓。这是商业咖啡研磨机计量咖啡最常用的方法，也是获得一致结果的最佳方法。

研磨稠度会直接受到咖啡豆密度、湿度和料斗中咖啡豆总量的影响

2. 重量（重量）：

重量式商用咖啡研磨机测量研磨咖啡落入手柄时的重量。这使得研磨颗粒更加均匀，在尝试确定特定的冲泡比例时尤其重要。使用这种类型的研磨机，无论咖啡豆密度、天气或料斗有多满，您的篮子中始终会得到相同数量的咖啡。

美学

如果您希望您的业务脱颖而出，那么您需要完美的咖啡研磨机。正确风格的商用咖啡研磨机不仅有助于吸引合适的人群，而且还能使您的空间更具吸引力。有这么多不同的选项可供选择，找到最适合您的业务的选项至关重要。从现代机器到 20 世纪初的意大利作品，美学在帮助客户在您的空间中感到舒适方面发挥着重要作用。因此，如果您想吸引咖啡鉴赏家，请确保柜台后面有完美的咖啡研磨机。

零件、保险、保修和维修费用

作为您企业的关键设备，确保您的咖啡研磨机包含在您的保险单内非常重要。如果它被盗或损坏，这将使您高枕无忧。

购买新的咖啡研磨机时，一定要购买有保修的咖啡研磨机。大多数商用咖啡研磨机对有缺陷的部件提供 12 或 24 个月的保修，但没有人工保修。

有关维修和保养的任何问题，最好咨询您购买研磨机的制造商或经销商。他们可以就必要的服务计划以及维修和更换零件的潜在成本向您提供建议。

请记住，如果您选择顶级型号，则成本会更高。如果很难找到零件，您的研磨机可能会在一段时间内无法运行，这可能会对您的业务产生负面影响。

清洁、实用性

不同的咖啡馆对咖啡研磨机有不同的需求。有些人需要一台易于使用且只需最少培训的机器，而另一些人则需要一台更先进的研磨机，可以产生完美的研磨尺寸。这完全取决于咖啡馆的类型以及将使用它的员工。

对于一家每周供应 40 公斤咖啡的繁忙咖啡馆来说，一台易于使用的咖啡机至关重要。工作人员应该能够快速输入正确的研磨尺寸，然后让机器完成工作。这样，他们就可以全天专注于冲泡美味的咖啡。

然而，如果您经营一家特色咖啡店，只有最有知识的咖啡师在柜台后面工作，那么您会想要购买一台先进的研磨机。毕竟，您只想提供最好的咖啡！

功能：

无论您正在寻找哪种类型的咖啡研磨机，在购买之前进行研究都很重要。通过了解每种类型研磨机的主要特征，您可以确保选择适合您需求的研磨机。

当然，最终由咖啡师决定哪种咖啡研磨机最适合他们。与他们交谈，了解他们对研磨机的需求和需求。

研磨机应具有：

• 适用于冲泡方法的正确毛刺
• 用于零售或工业数量的大料斗
• 加料器附件
• 平毛刺的温度控制
• 分级或无级研磨调节
• 定时或重量计量给药
• 数字显示索引磨削设置
• 自动或半自动加药

在购买咖啡研磨机之前进行研究很重要。与您的咖啡师交谈，了解必需品和阻碍因素是什么。这将帮助您做出正确的选择。